Natuurlijke evolutie van voedselallergieën en –intoleranties

De meeste voedselallergieën duiken op vóór de leeftijd van 2 jaar. Het verdwijnen van een allergie hangt zowel van het kind af als van de soort allergie (oorzakelijk voedingsmiddel). De meeste melkeiwitallergieën of kippeneiallergieën bijvoorbeeld verdwijnen met de tijd, daarentegen blijven de meeste pinda- en notenallergieën levenslang aanwezig.

Bovendien, hoewel sommige kinderen tolerant worden voor melk in enkele maanden tijd kan het proces langer duren bij andere kinderen (8 tot 10 jaar) !

Men heeft de indruk dat een strikt weglaten van het voedingsmiddel kan helpen bij het genezingsproces en dat het kan leiden tot genezing, zelfs een versnellen ervan. Het herhaaldelijk blootstellen aan zelfs kleine hoeveelheden allergeen zou het ontwikkelen van de tolerantie bij sommige patiënten kunnen vertragen.

In praktijk zijn er kinderen die hun allergie snel kwijtraken, zonder strikte weglating van het oorzakelijk allergeen en anderen die hun allergie houden zelfs met een zeer strikte dieet.

De dosis van de uitlokkende voedingsmiddelen kan veranderen met de tijd: een zuigeling die op een kleine dosis allergenen reageert kan als hij groter wordt op grotere dosissen reageren.

In ieder geval moet een strikt eliminatiedieet gevolgd worden (vermijding van het oorzakelijk voedselallergeen), ten minste om de symptomen te voorkomen en hopelijk om het proces van genezing te versnellen. Een vroege diagnose is ook belangrijk des te meer omdat hoe vroeger het oorzakelijk voedingsmiddel weggelaten wordt hoe groter de kansen op genezing blijkt te zijn.