La déclaration des allergènes :
Le CIRIHA met à votre disposition des brochures et feuillets concernant la déclaration des allergènes dans les denrées alimentaires préemballées et non préemballées (voir fichiers ci-dessous).
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Allergies et intolérances L'oeuf Les allergènes de l’œuf : terminologie et nature CIRIHA-FR Publications Denrées alimentaires préemballées et non préemballées
Allergies et intolérances L'oeuf Les allergènes de l’œuf : terminologie et nature CIRIHA-FR Publications Denrées alimentaires préemballées et non préemballées