Symptômes de l’allergie aux protéines du lait de vache

Les symptômes de l’allergie sont vastes comparés aux symptômes de l’intolérance qui se présentent uniquement au niveau intestinal, ce qui peut d’ailleurs dans certains cas rendre difficile le diagnostic différentiel entre ces 2 pathologies.

Détails à consulter au CIRIHA

Symptômes de l’intolérance au lactose

A la différence des symptômes d’allergie aux protéines du lait de vache, les symptômes d’intolérance au lactose se répercutent principalement au niveau gastro-intestinal (Bahna, S.L., 2002) (Lomer, M.C. et al., 2008).

La majorité des sujets déficients en lactase sont asymptomatiques.

Chez le sujet intolérant symptomatique, les symptômes varient en fonction de la quantité de lactose ingérée et de mécanismes intestinaux encore controversés, liés au temps de transit, à l’activité lactasique de l’intestin grêle et à la fermentation lactique au niveau du côlon (Vesa, T.H. et al., 2000; He, T. et al., 2008a).

Détails à consulter au CIRIHA